Koka ägg tid medium

Så låt oss börja resan till perfekt kokta ägg!

Lägga äggen i kallt eller kokande vatten?

När det kommer till att koka ägg finns det två vanliga skolor: att börja med kallt vatten eller att börja med kokande vatten. Det släpper ut luft och minskar trycket vid kokning.

När du väl har lärt dig hur länge ska man koka ägg, kommer du alltid kunna laga dem perfekt.

Med sous vide-tekniken kan du inte bara koka det perfekta ägget, utan du kommer ha otroligt stor glädje av den i ditt kök till mycket mer än bara ägg.

Koka ägg i en airfryer

Airfryer har blivit allt mer populära för sina hälsofördelar och bekvämlighet.

Äggkokaren kommer att värma vattnet och ånga äggen till perfektion. För det andra, undvik att koka äggen vid för hög värme. Rörelsen kommer att knäcka skalet och hjälpa det att lossna från ägget.

Skala under rinnande vatten

Ett annat trick är att skala äggen under rinnande vatten.

Om dina ägg är rumstempererade bör du justera tillagningstiden något nedåt.

1. Löskokta ägg: För löskokta ägg, där gulan är helt rinnande och vitan bara precis har stelnat, ställ in airfryern till 120°C och “koka” äggen i ungefär 13-15 minuter.
2. Medium kokta ägg: För medium kokta ägg, där gulan fortfarande är delvis rinnande, ställ in airfryern till 120°C och “koka” äggen i ungefär 15-18 minuter.
3. Hårdkokta ägg: För hårdkokta ägg, där både vitan och gulan är helt fast, ställ in airfryern till 130°C och “koka” äggen i ungefär 17-20 minuter.

Efter tillagningen är det viktigt att snabbt kyla ner äggen för att stoppa tillagningsprocessen och göra dem lättare att skala.

Nedan följer några generella riktlinjer för olika konsistenser vid användning av en airfryer, men tänk på att exakta tider och temperaturer kan variera beroende på din specifika modell av airfryer, samt storleken och temperatur på dina ägg.

Observera att dessa riktlinjer är baserade på att man lägger äggen direkt från kylskåpet i airfryern.

Använd gärna en kastrull med lock. Denna metod leder till snabbare koktider eftersom du inte behöver vänta på att vattnet ska börja koka.

Det finns också några som hävdar att denna metod ger bättre kontroll över äggens konsistens, eftersom du exakt vet när äggen börjar att koka och kan tidtaga därefter.

Vilken metod är bäst?

Det finns inget definitivt svar på vilken metod som är bäst – det kan komma an på dina personliga preferenser, ditt tålamod och vad du har för utrustning till hands.

Om dina ägg är större än genomsnittet kan du behöva lägga till en eller två minuter till koktiden, medan mindre ägg kan behöva lite kortare tid.

Och glöm inte att omedelbart kyla ner dina kokta ägg i kallt vatten efter kokning. Samtidigt ställer sig många frågan: Hur länge ska man koka ägg?

Genom att följa dessa tips kan du njuta av dina perfekt kokta ägg under hela veckan!

Koka ägg i kastrull, airfryer, sous vide eller äggkokare – Vilket är bäst och varför?

Det finns många olika sätt att koka ägg, inklusive i en kastrull, en airfryer, en sous vide eller en äggkokare.

Detta stoppar tillagningsprocessen och gör äggen lättare att skala.

Som alltid är det bästa sättet att hitta den perfekta koktiden för dina ägg att experimentera och hitta vad som fungerar bäst för dig!

Hur man minskar risken för att äggen spricker under kokning

För att minska risken för att äggen spricker under kokning, finns det några tips du kan följa.

Med tiden ökar dock pH-värdet, vilket gör att äggvitan lossnar lättare från skalet. Om du planerar att koka ägg, är det bäst att använda ägg som är minst en vecka gamla för lättare skalning.

Kyla ner äggen snabbt

Efter att äggen har kokats är det viktigt att kyla ner dem snabbt.

Om du däremot föredrar ett helt hårdkokt ägg, satsa på 9–12 minuter.

När du väljer koktid, tänk på äggens storlek. Och när du väl kan det, blir ägg ett självklart val i vardagen.