Spanska smårätter recept

Hem / Mat, Dryck & Näring / Spanska smårätter recept

Manchego med citron, rosmarin och olivolja

Sist men inte minst – en kall tapasrätt som är både elegant och busenkel.
Eftersom manchego är så smakrik i sig, behövs bara några få ingredienser för att lyfta den ännu mer.
Inte nog med det, så går den att förbereda i god tid innan gästerna kommer.

Manchegoost
Olivolja
Färsk rosmarin
Finrivet citronskal
Svartpeppar

Så här gör du:
Skär osten i små kuber eller skivor och lägg upp på ett serveringsfat.
Ringla därefter över olivolja och toppa med hackad rosmarin, citronskal och svartpeppar.
Låt gärna stå i 10 minuter innan servering så att smakerna hinner sätta sig.

Tips!Som ni märker så innehåller alla recept olivolja.

Värm 2,5 dl olja rejält och tillsätt potatisen. Pintxos fås, liksom tapas, i oändligt många varianter med en av de mest traditionella är skivor av baguette (barra de pan) med fyllning på som hålls samman med en tändsticka.

Prova t. Vår olivolja görs på Greklands bästa oliver och kan säljas året runt.

Skapa din egen tapasbuffé hemma

Oavsett om du bjuder in vänner eller bara vill lyxa till en vanlig kväll, så är tapas ett utmärkt val.

Om du gör dem själv: När bullarna är färdigkokta, häller du av vattnet, häll såsen över köttbullarna och låt det ligga och dra några minuter i såsen. Låt det droppa av på en bit hushållspapper. ett stort glas. Dessutom går servitörerna runt med fat och bjuder på nylagade pintxos. När tortillan satt sig vänds den med hjälp av en tallrik och steks på andra sidan.
9. Pinchitos
Spanjorerna är galna i mat på spett - pinchitos. Den kan också tillagas av bitar av kyckling, griskött eller bitar av tonfisk (t.ex.

Pintxos
Det närmaste vi kommer en spansk version av danska "smørrebrød" är pintxos [pin-tjos], den nordspanska versionen av tapasen. Värm sedan 7 koppar mjölk och vispa med 5 ägg och 1,5 dl socker. Kolan bör användas för att belägga insidan av den form du vill göra flan i.

Ugnsrostad potatis och paprika med vitlök
Den tredje rätten är en förenklad variant av patatas bravas, fast med extra färg och smak från röd paprika.
Eftersom allt lagas i ugn, blir det minimalt med arbete – men maximalt med smak.
Dessutom är den ett självklart val på varje tapasbuffé.
Små färskpotatisar
1 röd paprika
2 vitlöksklyftor
Färsk timjan
Olivolja
Så här gör du:
Först skär du potatis och paprika i mindre bitar.
Lägg dem därefter på en plåt med bakplåtspapper.
Ringla över olivolja och tillsätt pressad vitlök samt timjan.
Sedan rostar du allt i ugnen på 200°C i cirka 30 minuter tills potatisen är gyllene och mjuk.
Vänd gärna runt grönsakerna efter halva tiden så att de blir jämnt rostade.
🍄 4.

Förbered och ha i kylen, bara att hugga in när hungern smyger sig på.
Annons
Recept:Gazpacho
Vi älskar plockmat!
Friterade bläckfiskringar – calamers
Servera de friterade bläckfiskringarna med citronmjaonnäs och tillåt dig själv transporteras till Medelhavet. Du kan enkelt skapa traditionella tapas och inte minst den ohögtidliga atmosfären som hör till.

(Om du hellre vill ha maten serverad kan vi tipsa om Pinchos som finns på mängder med platser runt om i Sverige).
För att komma i stämning lite delar vi med oss av några av de mest traditionella, andalusiska tapas serverade i Solkustens sköna hemstad Malaga. Urvalet av spanska tapas är oändligt och de flesta av dem är lätta av laga därhemma. Här är 10 klassiker som nog ska väcka glädje hos både barn och vuxna samt förslag till hur de tillagas.
Du kan också få ännu mer inspiration till tapasbordet i vår videoartikel om Malagas traditionella tapas.
1.
Häll av vattnet och torka potatisarna torra. Ibland är den bästa semestern hemma!
Gazpacho med grillat bröd
Smakrik kall spansk soppa.
Recept:Friterade bläckfiskringar
Bakat och klart #4 – Enkla surdegsfrallor
Efter reklamen: Bakat och klart #4 – Enkla surdegsfrallor
Pimiento de padrón
Krydda upp dina pimientos med chilisalt och riven manchego – en ny tapasfavorit!
Recept:Pimiento de padrón med manchego

Duka bordet med smakrik gazpacho och grillat bröd, friterade bläckfiskringar med citronmjaonnäs och pimientos de padrón kryddade med chilisalt och riven manchego.

mums!
En söt-salt version kan lagas med dadlas som lindas med baconskivor eller melon med iberisk skinka.
10.
Tapas kan serveras som buffet eller dukas fram på bordet lite i taget efterhand som faten töms. Det är också upplagt för gästerna att ta med sig en rätt eller två.

Spanska smårätter recept

Skapa din egen tapasbuffé hemma

9. Pinchitos

🍄 4. Förbered och ha i kylen, bara att hugga in när hungern smyger sig på.

Annons

Friterade bläckfiskringar – calamers

1.Häll av vattnet och torka potatisarna torra. Ibland är den bästa semestern hemma!

Gazpacho med grillat bröd

Bakat och klart #4 – Enkla surdegsfrallor

Pimiento de padrón

10. Tapas kan serveras som buffet eller dukas fram på bordet lite i taget efterhand som faten töms. Det är också upplagt för gästerna att ta med sig en rätt eller två.

🍄 4.

Förbered och ha i kylen, bara att hugga in när hungern smyger sig på.

1.
Häll av vattnet och torka potatisarna torra. Ibland är den bästa semestern hemma!

10.
Tapas kan serveras som buffet eller dukas fram på bordet lite i taget efterhand som faten töms. Det är också upplagt för gästerna att ta med sig en rätt eller två.